胡辣湯怎么做_美食_經(jīng)驗啦

1、先把食材準(zhǔn)備好，清洗干凈。配菜可以隨意添加，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
2、把豆腐切?。換乒蝦突鶩瘸η興浚幌憒瀉徒行×?。
3、把香菇和木耳切絲；金針菇切段。
4、雞蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌勻；玉米淀粉加兩勺清水拌勻。
5、把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調(diào)成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂。
6、起油鍋，放入蔥和姜煸香。
7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
8、燒開后，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘。
【胡辣湯怎么做】9、倒入打散的蛋液，接著倒入調(diào)好料汁，拌勻。
10、最后倒入水淀粉拌勻，再次燒開后，即可出鍋享用。