1、刺猬的肉能吃嗎?第一，從單純的可食性上來說，能吃 。
吾鄉傳說刺猬可以“發奶” ， 但無任何科學依據，不必采信 。非常慚愧，本磚家在武漢時，因畢業季同學聚餐吃過“黃燜刺猬”，40元一只（或40元一斤，具體忘了），在上個世紀90年代末可以說是相當昂貴了；但彼時酒酣耳熱天旋地轉 ， 實在不記得什么味道了 。想必好吃不到哪里去 。
第二，從法律角度來說 ， 不能吃 。
刺猬并非珍稀瀕危動物，當年在我部營區，一晚上能碰見五六個 ， 所以并未有位列國家重點保護野生動物名錄之榮，但是！除了國家級保護動物，其它的就可以隨便逮了吃嗎？No ， 非常No，受法律保護的還有“三有野生動物” 。刺猬就屬于“三有野生動物”，連麻雀都是 。p.s. 本文中的“野生動物”指陸生脊椎動物，以禽獸為主，包括兩爬，不含節肢動物以及魚類 。
所謂“三有” ， 最早指有益的、有重要經濟價值和科研價值的 ， 2017年1月1日后重新定義了三有的概念，指有重要的生態價值、科研價值和社會價值 。“三有動物”同樣受法律保護，不允許擅自捕殺、豢養和食用，非法捕捉20只以上，也是要負刑責的 。您要是一次性逮了20只以上青蛙或者癩蛤蟆 ， 就夠進局子了 。
第三，野生動物的肉也是肉，肉爛都在鍋里，并沒有特別的滋補或保健作用；而且可能帶有多種病菌和寄生蟲 ， 很不安全 。具體到刺猬來說，這玩意兒特別骯臟，身上的氣味迎風臭三里地，聞一下保證你吃不下去 。
關鍵是野生動物的肉未必好吃 。曾在山西天龍山在事先不知情的情況下吃過狍子肉，又老又柴，一行人誤以為是老狗肉，野雞、野豬肉也這個德行 。所有熱衷于吃野生動物的行為，不客氣地說，都可以歸因于一個字：蠢 。獵奇心理要不得，既好吃又安全的動物，早就被人們馴化成家畜家禽了 。
綜上所述，不能吃，沒好處 。
現在很多人都開始養殖刺猬 ， 刺猬的肉真的能吃嗎？
刺猬肉是可以吃的，因為也是無毒的蛋白質，在饑荒的時候可以用來填飽肚子 。但是 ， 刺猬是有益的動物，它可以捕食大量的害蟲，同時對人類無害 。在今天肉類豐富的條件下，為什么還有人想吃刺猬 ， 因為
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可補下元,理胃氣,增強食欲 。刺猬的脂肪可治嚴重拉(瀉)血,涂擦可治禿瘡疥癬 ，除溫的功效 。
如果不考慮野生動物的身體 ， 刺猬的肉是可以吃的 。
不能吃，別吃野味，刺猬是野生動物 ， 別吃了
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2、刺猬能吃嗎?怎么樣做?主料：刺猬 1 只
輔料：紅棗 20g、枸杞 20g、干蓮子米 30g、干百合 30g、淮山藥 10g、
黨參 10g、意米 30g、泰國糯米 100g、姜絲 20g；
調料：雞汁 50g、雞油 50g、豬油 50g；
制作：將刺猬宰殺、剁小塊入鍋內汆水后待用；
取一高壓鍋，放入輔料、刺猬、調料加適量水，壓12～15分鐘；
然后加適量的基本味即可 。
功效：刺猬的皮稱異香、仙人衣 ， 是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治反胃吐食、疝氣腹痛、腸風痔漏等癥 。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可補下元，理胃氣，增強食欲 。刺猬的脂肪可治嚴重拉（瀉）血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效 。刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨 。
殘忍 ， 刺猬都想吃
不能吃?。?
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3、刺猬能吃不 刺猬能不能吃1、刺猬能吃，但不建議吃 。
2、刺猬是一種體長不過25厘米的小型哺乳動物，成年刺猬體重可達2.5公斤 。體背和體側滿布棘刺，頭、尾和腹面被毛；嘴尖而長，耳小 ， 四肢短，尾短；前后足均具5趾，跖行 ， 少數種類前足四趾；蜷縮成團時頭和四足均不可見 。
3、齒36~44枚，均具尖銳齒尖 ， 適于食蟲；除肚子外全身長有硬刺，短小的尾巴也埋藏在棘刺中 。受驚時 ， 它的頭朝腹面彎曲，身體蜷縮成一團，卷成如刺球狀，包住頭和四肢，渾身豎起棘刺，以保護自身 。
4、和豪豬不同，刺猬的刺不能脫落 。刺猬有非常長的鼻子 ， 且它的觸覺和嗅覺很發達 。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻 。
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4、刺猬能吃嗎?刺猬不能吃，刺猬是保護動物 。
作為北京市保護野生動物 ， 黑龍江刺猬（Erinaceus amurensis）成為了136種二級保護動物中的一員 ， 受到了法律保護 。該物種已被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》 。
生活習性：
刺猬是一種性格非常孤僻的動物 ， 住在灌木叢內 ， 膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼 。剌猬行動遲緩，一般晝伏夜出 。刺猬扒洞為窩 ， 白天隱匿在巢內，黃昏后才出來活動 。
刺猬一般能抵抗許多種毒物，但無法抵抗殺蟲劑，有時因誤食被殺蟲劑殺死的蟲子而中毒身亡 。一般情況下，刺猬會遠離人類的活動區域，喜歡把窩做在郊野荒地的邊緣或溪流邊上 。
以上內容參考 百度百科―刺猬
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5、人類可以吃刺猬嗎?人類可以吃刺猬 。
刺猬是可以吃的，雖然外表的刺比較多，經過一定的加工，刺猬肉也是可以食用的，這是一種高蛋白的食物 ， 所含有的營養價值比較高 。補充身體內部的營養需要效果是很好的 。同時刺猬肉也是可以用來入藥食用的，平時如果體質不好的話，也是可以吃一些刺猬肉來增強身體的免疫力，預防一些疾病發生的 。
刺猬處理的方法
注意如果買的是現成的刺猬肉，請跳過宰殺步驟 。
刺猬并不是全身都是刺，其實肚子上很多部位是沒有刺的，這里是切刀口放血的地方，血也是可以吃的，放血前可以先在盆子里放些水 ， 這樣子刺猬血會更滑口一些，放血后將刺猬連皮帶刺去除，然后開肚子，去掉內臟等，把肉清洗干凈，這樣就可以處理好 。
【刺猬可以吃么,刺猬的肉能吃嗎？】以上內容參考 百度百科-刺猬
