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山楂雪麗球的做法

美食

1、食材：山楂 300克，糖（冰糖為佳） 100克 。
2、山楂鹽水浸泡 。
3、搓洗干凈表面 。
4、對(duì)半切一圈，扭開(kāi)，去籽 。
5、加水適量 。
6、蓋蓋，上灶 ， 這個(gè)鍋煤氣灶電磁爐電陶爐都可以用，不挑灶，煮10分鐘 。
7、上破壁機(jī) ， 打成細(xì)膩的泥 。
8、加糖，這次不要蓋了，再次上灶，不停攪拌，要點(diǎn)耐心哦，越后面越勤快攪拌才行 ， 直至成團(tuán)粘稠，取出晾涼，冰箱冷凍十幾分鐘 。
9、戴手套，分成約5克1個(gè)的小團(tuán)子 。
【山楂雪麗球的做法】10、裹上白砂糖，剛才上面那一步，不想搓的，就直接拿個(gè)容器裝好 ， 定型之后切塊，切條切絲都可以，再裹上白砂糖也行 ， 不裹砂糖切薯?xiàng)l那樣大小烘干就是山楂條，也可以用烤盤(pán)刮平烘干卷起來(lái)，就是果丹皮了，密封冷藏保存，可以吃一周 。

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