【鴨脯肉炒什么好吃？和它是絕配，好吃又營養(yǎng)】靈芝爆鴨脯
原料：鴨脯肉100克，靈芝菇150克
調(diào)料：
干鍋醬20克，濕淀粉、李錦記天成一味、風味豆豉醬各5克，鮮檸檬汁、蔥油、黃油各15克，蠔油3克，味達美老抽2克，色拉油400克（約耗50克） ， 高湯500克
制作：
1、靈芝菇切成一指條，下入五成熱的色拉油中炸至金黃出香 ， 用高湯煨至入味 。
2、將鴨脯肉切成0.2厘米厚的片，加入家樂干鍋醬、李錦記天成一味，擠入鮮檸檬汁，拌勻后腌制入味 。
3、不粘鍋上火，放入黃油10克慢慢燒熱化開，放入鴨脯肉，兩面煎至八成熟，撈出瀝油 。
4、另取圓底凈鍋上火，內(nèi)放蔥油10克，下入干鍋醬5克 ， 煎鴨肉的原汁一半 ， 放入煨好的靈芝菇炒香裝盤 。
5、鍋內(nèi)放蔥油、黃油各5克炒香四米料頭，爆香干鍋醬、風味豆豉醬，加入高湯10克，放入煎好的鴨脯肉 ， 調(diào)入老抽、蠔油，收濃芡汁即可 。
