金針菇炒雞蛋
所需食材：金針菇1把 ， 雞蛋2個，辣椒1個，胡蘿卜半根，蒜2瓣，食用油適量，鹽少許 ， 生抽1勺，蠔油1勺 。
制作方法：
1.準備食材，金針菇切掉根部，撕成小朵，加入少許面粉 ， 適量清水，攪拌均勻，浸泡十分鐘，然后多洗幾遍，攥干水分備用 。胡蘿卜去皮，插成細絲 。雞蛋打入碗中，打散備用 。辣椒切細絲，切蒜片 。
2.鍋中加入適量食用油，加入雞蛋液，翻炒出雞蛋塊，裝盤備用 。
3.鍋中重新加入食用油，加入金針菇，翻炒至金針菇變軟，裝盤備用 。
【金針菇怎么炒好吃 家常做法，簡單營養，好吃不膩，多給家人做】4.鍋中再次加入食用油，油熱，加入蒜片，翻炒均勻，加入胡蘿卜，翻炒3分鐘 。
5.加入剛才炒好的雞蛋塊，金針菇，辣椒絲，翻炒均勻
6.再加入鹽，生抽 ， 蠔油，翻炒均勻，好吃的金針菇炒雞蛋就做好了 。
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