【大廚教你一個蒜苔炒雞蛋的做法，雞蛋蒜苔怎么才能更入味更好吃】
【蒜苔炒雞蛋】
1.首先，我們先準備食材，蒜苔切成小段 ， 紅椒主要用來配色，也切成蒜苔般大小 。
打三個雞蛋，用筷子照著一個方向打散，大蔥白一小段，切成碎粒 。
2.鍋內倒入一勺植物油 ， 油燒至6成熱，也就是微微冒煙的時候 ， 倒入雞蛋 ， 用勺子輕輕推動，使其均勻受熱，待雞蛋翻炒成型以后，就可鏟出備用 。
3.鍋內倒入少許植物油，油熱后，倒入大蔥粒爆香，再倒入蒜苔和紅椒 ， 開中火慢慢翻炒 。
加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖、加入一點清水，翻炒化開調料，倒入雞蛋，有些雞蛋塊比較大的話，就用勺子敲散，最后淋入一點明油，使其色澤更加明亮 。
