
1. 魚處理好洗凈,將魚身用刀劃幾下方便入味 。

2. 取適量料酒和鹽魚身抹個邊

3. 準備好蔥絲、姜絲、姜片、紅椒絲 。

4. 姜片和香蔥墊底,加一塊豬油 。

5. 鍋內加適量水燒開,魚盤入鍋,淋上生抽大火約蒸十分鐘 。

6. 魚熟出鍋淋上豉油

7. 紅椒絲、蔥絲和姜絲擺在魚身上 。

8. 鍋內倒入少量食用油燒熱用勺子淋上即可
【分享清蒸桂花魚的做法】9. 最后用蔥絲點綴下
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