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首先將木耳放入容器中,加一小點(diǎn)白糖,白糖可以讓木耳迅速吸收水分,從而達(dá)到快速泡泡木耳的目的 。再加一把面粉,面粉有很強(qiáng)的吸附作用,可以更好的吸附木耳上的雜質(zhì),這樣可以清洗的更干凈 。

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最后加入適度的溫水,然后把白糖、面粉進(jìn)行攪拌,用溫水泡發(fā)木耳,既能減少泡發(fā)時(shí)間 , 還能保留木耳爽脆的口感,切記木耳不能泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 。攪拌均勻后用保蓋子放著浸泡3到5分鐘即可 。這時(shí)候木耳已經(jīng)充足吸收了水分,然后把木耳放入清水中清洗干凈 , 把木耳控水撈出備用 。小編給大家說(shuō)下用多少泡多少,這樣泡發(fā)好的木耳好吃又干凈 。
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不宜同食
【泡發(fā)木耳的正確方法 ,這個(gè)小妙招很簡(jiǎn)單,你平時(shí)泡發(fā)的對(duì)不對(duì)】木耳不能與麥冬、田螺、同食,麥冬具有強(qiáng)心和抗菌作用,但會(huì)與木耳中的成分相沖突 , 兩者同食會(huì)導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀 。黑木耳中含有豐富的膠質(zhì)和脂類(lèi)物質(zhì),田螺中含有大量活性成分 , 二者相遇后會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),加重消化道負(fù)擔(dān) 。

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