關于饅頭，現在可是家喻戶曉的吃食，并且由于文化的交流，雖然饅頭主要是北方人的吃食，但是現在很多南方人也會拿來作為早餐吃，那么你知道饅頭是什么人發明的嗎？
相傳在高承《事物紀原》中 ， 有記載諸葛亮南征班師時，正遇風起，不能渡河，孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，便會風平浪靜 。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍了，于是用面粉搓成人頭狀，混上牛、羊等肉去替代，名為饅頭 。
還有另一個傳說是三國時候蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去討伐他 。瀘水一帶人煙極少 ， 瘴氣很重而且有毒 。這時諸葛亮手下提出了一個迷信的主意，那就是殺死一些南蠻的俘虜用他們的頭顱去祭河神 。諸葛亮當然不能答應殺南蠻俘虜 。為了鼓舞士氣，他想出了另一個辦法那就是用面粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神 。
【饅頭是誰發明的 ？沒想到饅頭居然是他發明的】打那以后，這種面食就流傳了下來，并且傳到了北方 。因為稱“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了 。
