番茄炒蛋牛筋面
食材：
西紅柿、雞蛋、香腸（其實也可以用蒜香腸等腸類，主要是增加牛筋面中的香氣）、青菜（用當季的蔬菜就可以啦！小編用的是油麥菜）、牛筋面、蔥、蒜、姜、雞蛋
烹飪方式：
1、鍋中燒水，水開后放入牛筋面，滴入兩滴白醋（可以讓牛筋面更加筋道） ， 煮10分鐘，牛筋面就熟了 。
2、西紅柿洗凈，去皮，切成?。?蔥、姜、蒜切成末，香腸切成薄片，裝盤備用 。
3、準備一個小碗，碗中打入一個雞蛋，加入少許食鹽，將雞蛋攪散，備用 。
4、平底鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中 ， 炒散，炒好后盛到碗中備用 。
5、用炒雞蛋剩下的油繼續來炒制，加入蔥末、姜末、蒜末，炒干之后放入番茄丁，炒出紅汁，加入半勺食鹽、少許清水，繼續攪拌，然后將牛筋面放入鍋中，再加入配菜，繼續攪拌，將牛筋面炒散 ， 要出鍋的時候加入雞蛋，翻炒均勻，兩分鐘后就可以出鍋啦！
【怎么炒牛筋面好吃又嫩？教你正確做法，別錯過哦~】吸足了番茄汁的牛筋面泛著淡淡的紅色 ， 看起來很不錯，吃起來酸酸甜甜的，很好吃！
