1、食材：小公雞一只 ， 香菇一把 ， 食鹽適量，料酒適量，芡實一勺，紅棗兩顆，姜適量，蔥適量 ， 黨參適量，當歸適量，桂圓干3顆，薏仁米兩勺，香葉適量 。
2、準備好食材，薏仁米 ， 芡實，蔥 ， 姜片 ， 紅棗，桂圓干，黨參 ， 當歸，香葉 。
3、把香菇泡發留作一會兒備用 。
4、將洗好的雞肉放入鍋里，加入適量的水淹沒，放入蔥段和將取出腥味 。
5、趁著煮雞肉的功夫，將燉鍋洗干凈，放入準備好的食材 ， 墊在鍋底 。
6、等到雞肉鍋燒開后，把上邊的浮沫去掉 ， 倒入少量的料酒 。
【清燉雞湯怎么做好吃】7、撇清浮沫后將雞肉全部倒入之前放入食材的燉鍋中，大概煮半個小時，當薏仁米熟了之后 ， 再放入適量的鹽就可以了 。
