甜鴨脖的做法竅門_生活_經(jīng)驗(yàn)啦

1、準(zhǔn)備鴨脖子。輔料：辣椒粉、蔥姜蒜。調(diào)料：鹽、糖、料酒、食用油。
2、鴨脖子去皮、洗凈后斬成段。
【甜鴨脖的做法竅門】3、鴨脖子用料酒、辣椒粉、鹽腌制1小時。
4、蔥姜蒜切末備用。
5、鴨脖子下鍋炸至全熟撈出。
6、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜、辣椒粉炒出紅油。
7、入鴨脖子，烹料酒、加鹽、糖調(diào)味后加水燜燒10分鐘。
8、大火收干湯汁即成。
9、鴨脖子一定要去皮烹調(diào) 。
10、糖要多放，口味以甜辣為主。