性狀鑒別
根呈類圓錐形、紡錘形或不規則塊狀，長1-6cm，直徑1-4cm 。表面灰黃至棕黑色，具蠟樣光澤，頂部有根莖痕，周圍有瘤狀突起 ， 側面有斷續的縱皺及支根斷痕 。體重 ， 質堅實，擊啐后皮部與木部常分離；橫斷面灰綠、黃綠或灰白色 ， 皮部有細小棕色脂道斑點，中心微顯放射狀紋理 。氣微，味苦，微涼而后回甜 。以體重，質堅，表面光滑、斷面色灰綠或綠者為佳 。
理化鑒別
【真假三七的鑒別方法】1、取本品粗粉2g，加甲醇15ml ， 水浴溫浸30min，濾過 。
①取濾液1ml 。蒸干，加醋酐1ml與硫酸1-2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色 。（檢查甾類） 。
②取濾液數滴點于濾紙上，干后置紫外光燈（365nm）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光 。（檢查黃酮類）
2、薄層色譜取粉末0.5g，加水5滴攪勻，再加水飽和的正丁醇5ml密寒 ， 振搖10min，放置2h ， 離心，取上清液 ， 加正丁醇飽和的水3倍量搖勻，放置使分層（必要時離心） 。取正丁醇層 ， 蒸發皿中蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解 ， 作供試品溶液 。另取人參皂甙Rb1、Rg1，及三七皂甙R1加甲醇制成對照品溶液 。吸取上述兩種溶液各1μl，分別點于同一硅膠G薄層板上 ， 以氯仿-醋酸已酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃烘約10min 。供試品色譜中 ， 在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點，紫外燈下，顯相同的熒光斑點 。
