【美味又多汁的漢堡牛肉餅，簡單一拌一煎就能搞定】準備食材：
牛肉餡:500克
洋蔥:1個
雞蛋：1個
淀粉：5克
鹽:適量
醬油:適量
蠔油:適量
糖:適量
1，牛肉餡里打一顆雞蛋
2，加入各種調味品調味，再加5克淀粉
3，拌勻
4，洋蔥切碎，拌入牛肉餡中，朝一個方向攪勻上勁
5，起鍋，燒熱，刷一點油（黃油或植物油均可）
6，把肉餡分成小份團成球，再做成餅形放入鍋中 ， 中火慢煎
7，翻面，看著就很有食欲
8，兩面煎熟就可以出鍋了
1，牛肉餡可以買現成的，也可以用絞肉機自己絞 ， 我是直接用的現成的，肥瘦還可以，最好不要有筋 。
2，洋蔥盡量切碎一點，切的時候怕辣眼睛可以用水先沖泡一下 。
3，煎鍋沒有我用的這種的話，用普通的平底鍋就行，先在手上壓成小餅的形狀，再下鍋煎，步驟一樣 。
