一、香炸飯團
食材
米飯1碗、雞蛋一個、面包糠少許、壽司醋適量、鹽少許 。
做法
1、雞蛋加少許鹽打散備用，準備適量面包糠 。
2、在米飯里加入少許壽司醋，拌勻 。然后團成飯團 。
3、飯團先在蛋液里打個滾 ， 然后裹上一層面包糠 。
4、依次裹好，分隔擺放 。
5、先預熱鍋，再熱油 。
6、油5成熱時下入飯團炸至外皮金黃酥脆即可撈出控油 。
7、配上番茄醬或者自己喜歡的醬料即可食用 。
二、金槍魚飯團
食材
米飯適量、金槍魚罐頭適量、雞蛋適量、黃瓜適量、青椒適量、鹽適量、芝麻油適量、白醋適量、糖適量、雞精適量、白胡椒粉適量 。
做法
1、為了讓金槍魚更入味，也為了去腥，我用少量的生抽和料酒將金槍魚先煮了一下 。
2、汁收干的金槍魚備用 ， 雞蛋煮熟 。
3、煮好的米飯里趁熱放入調味，鹽，芝麻油，白醋，糖 ， 雞精，白胡椒粉拌勻 。
4、再放入切碎的雞蛋，黃瓜，青椒，充分拌勻 。
5、拌勻的米飯做成自己喜歡的形狀，再擺上金槍魚即可 。
三、蔓越莓櫻花爆漿飯團
食材
大米150G、圓糯米20G、美國蔓越莓鮮果100G、白糖80G、水40G、檬檬汁幾滴、芝士二片、即食海苔一片、櫻花粉適量 。
做法
1、大米和糯米淘洗一遍后放入電飯鍋，加水至高出米一節食指的高度 。按下“開始鍵”煮飯 。
2、將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可 。
3、果汁放在不粘鍋中炒干，這個過程很漫長，但要有耐心 。
4、米飯煮好后，趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻，這里不用加醋是因為櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨 。
5、飯涼至溫熱或接近常溫后，可以開始包飯團 。
6、底部鋪上保鮮膜，在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀 。
7、包上一張即食海苔，放入烤箱或微波爐叮幾分鐘，里面的芝士溶化便可 。
四、香椿海米飯團
食材
大米一杯、香椿50-60克、海米適量、麻油1勺、鹽適量 。
做法
1、香椿洗干凈，開始燙一分鐘 。
3、撈出香椿，瀝干水分，切碎 。
4、香椿裝入碗里，加入鹽，麻油充分拌勻 。
5、海米洗干凈 ， 切小下油煸香 。
6、把香椿和海米一起倒入煮熟的熱飯里拌勻 。
7、把飯捏成自己喜歡的大小 。
五、三文魚飯團
食材
泰國米適量、三文魚適量、菠菜適量、白芝麻適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、蒸魚豉油適量、芥末適量、沙拉醬適量、芝麻油適量 。
做法
1、先將米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分鐘，開始煮飯，煮好的飯飯很香 。
2、趁熱加入鹽、白醋、糖和芝麻油 ， 拌勻 。
3、烤開的水里加入幾滴油和鹽，放入菠菜焯熟后撈起 。
4、擠掉水份，切碎，放入飯里 ， 再加一些白芝麻充分拌勻 。
5、準備好三文魚，切成小粒 。
6、先將飯飯做成自己喜歡的飯團形狀，再擺上三文魚，中間擠上沙拉醬，吃的時候蘸上蒸魚豉油和芥末，味道好棒 。
六、蔓越莓果醬爆漿紫薯飯團
食材
剩米飯一碗、蔓越莓果醬適量、紫薯粉適量、海苔一小張 。
做法
1、一碗剩米飯、適量紫薯粉、自制蔓越莓果醬，壽司用海苔準備好 。
2、紫薯粉加少量涼開水、白糖（份量外）混合，倒入米飯中，攪拌均勻 。
3、取一片保鮮膜，適量的米飯放在上面，再舀一些蔓越莓果醬放在中間 。
4、再蓋上一層米飯 。
5、保鮮膜兜起來 ， 將飯團捏緊，塑形，打開后加一片海苔或者其它裝飾 。
6、用海苔做出眼睛和頭發的造型 ， 下面再墊一張長方形海苔，這樣利于拿起飯團而不散開、不粘手 。
七、火腿紅米肉松飯團
食材
紅米150克、糯米100克、肉松適量、火腿適量、玉米適量、青豆適量、紫菜適量、油適量、鹽適量 。
做法
1、準備好紅米，糯米、玉米和青豆的煮米飯的材料；
2、將米洗干凈后 ， 把剩余材料一起放入電飯煲中，并加入點鹽和適量的橄欖油；
3、紅米飯煮好后攪拌均勻備有；
4、在小模具底部鋪上一層保鮮膜；
5、將米飯先鋪在底部，再在中間放入肉松；
6、最后將米飯再蓋一層在肉松上；
7、直接將保鮮膜拿出，在手中團成球；
8、剪上一塊紫菜墊在下面 ， 放上飯團，飯團上再放上點火腿；
9、最后在加片薄荷葉裝飾 。
八、雪花菠菜飯團
食材
泰國米1杯、咸鴨蛋3個、菠菜適量、芝麻油適量、熟芝麻適量、火腿片適量、奶酪片適量 。
做法
1、按平時的習慣煮好米飯，今天用的是一杯米的量 。菠菜洗凈，放沸水中焯一下，不需要焯太久 。
2、把菠菜撈起，待不燙后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水擠出來不要 。
3、把菠菜切成碎末 ， 和煮好的米飯放在一起拌勻 。
4、咸鴨蛋煮熟后，去殼，剁碎 ， 和米飯拌勻 。
5、放一點芝麻油，放一些芝麻，拌勻 。
6、戴上一次性手套 ， 把飯團成圓形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在飯團上即可 。
九、芝士烤飯團
食材
米飯500g、芝士適量、面包糠適量、海鮮醬兩勺、黑胡椒粉適量、雞蛋一個 。
做法
1、雞蛋打散，倒入米飯中 。
2、加兩勺海鮮醬、黑胡椒粉 。因為海鮮醬有一定的咸度，所以無需額外放鹽 。
3、攪拌均勻 。
4、用冰激凌挖勺挖出一勺米飯，中間用筷子插一個空，塞入芝士 。
5、用米飯蓋上之后在面包糠里滾一下，依次做好所有飯團 。
6、巴科隆烤箱220度預熱，飯團放入烤箱 。
7、220度烤20-25分鐘，香噴噴的芝士飯團做好啦 。
十、肉松飯團
食材
【分享糯米團子的10種做法大全，簡單又美味，】大米1.5杯、糯米0.5杯、肉松2勺、細砂糖1勺、白醋1勺、鹽少許 。
做法
1、大米和糯米 ， 放入煮飯鍋里 。
2、淘洗干凈，加入水量，比平時煮飯的水少一些 ， ，剛好沒過大米再多一點即可，使用煮飯鍵，把米飯煮熟 。
3、1勺糖+1勺醋+少許鹽，調開(可以根據自己口味調整酸甜度) 。
4、倒入熱米飯里，攪拌均勻，拌到白糖全部融化 。
5、加入2勺肉松，拌均勻 。
6、用手捏成團即可，吃的時候可點綴上沙拉醬，不喜歡的也可以不加 。
