葉兒粑的做法_美食

1、糯米粉，大米粉各半，豬肉粒，臘肉粒，葉兒粑葉子，碎米芽菜/鹽菜。
2、將大葉仙茅的葉子從植株上割下洗凈后，切成10~15厘米的小段，將搓好的面團放在葉子內凹的一面。
3、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生；
4、放入碎米芽菜炒勻后裝碗里待用；
【葉兒粑的做法】5、糯米粉里加水揉成團，
6、取適量面團在手里捏成碗狀；
7、放進適量餡料；
8、將周邊往里收攏，用雙手搓成圓球后放在一段葉子上；
9、最后放在蒸籠里，沸水鍋中蒸幾十分鐘（時間長短由蒸的量決定）。