【為什么冰淇凌叫冰淇淋】早在古羅馬帝國(guó)時(shí)代 ， 有位皇帝因盛暑難熬，請(qǐng)仆人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑 。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅(qū)熱解渴 。這大概便是世界上最早的冰淇淋了 。到了13世紀(jì)的時(shí)候，馬可·波羅從中國(guó)把牛奶變冰的辦法帶回意大利 ， 于是歐洲夏季的冷飲有了突破 。真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀(jì)，距今不足500年 。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”，在英國(guó)被稱為“凍奶油”，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶 。但制作冰淇淋的辦法千差萬別 ， 不同廠家出品的冰淇淋的質(zhì)量也大相徑庭，當(dāng)今世界上制作冰淇淋最有名氣的國(guó)家是意大利和美國(guó) 。據(jù)說，華盛頓和杰弗遜二位總統(tǒng)都很愛吃冰淇淋，所以美國(guó)的冰淇淋制造業(yè)很快發(fā)展起來 。冰淇淋是舶來食品 。英語(yǔ)icecream，譯成中文是冰奶油，但習(xí)慣都譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優(yōu)雅適當(dāng) ， 故而至今沿用不衰 。當(dāng)然 ， 也有寫作冰結(jié)漣、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長(zhǎng) 。
