雙菇烏雞湯
原料：
烏雞、野生紅菇、野生香菇、紅棗、蔥、枸杞、姜、料酒、鹽、水
1. 兩種野生菇提前燙發 ， 第一道水沉淀備用，加開水二次燙發 ， 多清洗幾遍 。
2. 烏雞塊入鍋焯水 ， 放姜蔥料酒 。
3. 紅棗，姜，蔥，枸杞備用 。
4. 兩種野生菇處理干凈備用 。
5. 雞塊焯水撈出入煲內 。
6. 放入雙菇加第一道沉淀后的水，特別鮮美 。
7. 再加入適量清水，放入紅棗，姜片 。
8. 放入蔥上火煮沸 。
9. 大火煮入轉小火慢燉一小時 。
10. 出鍋加鹽調味即可，撒入枸杞 。
11. 美味滋補一碗湯，完美呈現 。
12. 成品圖 。
小竅門：
【雞湯煲湯食譜大全分享，清亮不混濁、鮮香無異味！】煲湯的水需一次加足！
