膽水豆花的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

材料：黃豆適量、水適量。
制作步驟：
1、黃豆用清水泡4小時以上,豆子泡漲后開始打豆?jié){；
2、打好的豆?jié){，加熱到沸騰，當(dāng)豆?jié){沸騰的時候立即加入備好的冷水入鍋，豆?jié){沸騰2到3次關(guān)火；
3、豆渣要過濾干凈，過濾好的豆?jié){倒入鍋里；
4、再燒開，關(guān)火，等待一兩分鐘；
5、用鍋鏟或者勺子裝膽水慢慢的游走整個豆?jié){鍋，將膽水點(diǎn)到豆?jié){里；
【膽水豆花的做法】6、擠膽水之后，用刀將鍋里的豆花分割成小塊即可。