紫蘇有皺葉紫蘇和尖葉紫蘇兩個變種。莖方形，高80-100厘米，全株帶紫色，有密生短毛，并有特異的香氣。葉對生，卵形，紫色或綠紫色，邊緣有鋸齒一花為紫色的小唇形，總狀花序，頂生或腋生，花芬鐘狀，花冠管狀.果實為小堅果，灰褐色，卵形，含種子1粒。

農家家庭院種植或盆栽紫蘇的品種的選擇

紫蘇最常見的品種有皺葉紫蘇和尖葉紫蘇兩一個品種，一般我們農家庭院栽培多用皺葉紫蘇。皺葉紫蘇又名回回蘇、雞冠紫蘇，適宜在溫暖地區(qū)栽培，適應性廣，但寒冷的地方不適生長。

栽紫蘇的播種育苗方

紫蘇喜溫暖氣候，長江下游地區(qū)適宜4月播種。既可直播，也可育苗后移栽，家庭盆栽因數(shù)量不多，可采用直播方法。
選擇20厘米左右的盆，盆土用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0.5份復合肥，加少量過磷酸鈣混合配制裝盆。播后覆土，澆足出苗水，出苗后如土壤板結，再松土一次，經30-40天定苗，協(xié)盆留1株健壯苗。

栽培紫蘇的主要管理

①，溫度、光照
紫蘇喜溫暖，較耐熱，播種后把盆移置光照充足的場所，苗期注意保暖。前期生長緩慢，應及時松土，保持土壤通透性。在高溫期間應注意適當遮陽。

②，肥水管理
夏季是紫蘇生長旺盛期，紫蘇分枝性很強，平均征株分枝數(shù)達25-30個，在生長旺期要有充足的水分，并追速效肥2-3次，結合葉而噴施營養(yǎng)液。
【農家庭院紫蘇盆栽種植方法，掌握好幾個重點，紫蘇長得興盛】采收嫩葉食用的，只要葉片長到一定大小隨時可采摘，并隨時摘除已進行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長，如作觀賞的，應適當摘除部分莖葉，以減少莖葉消耗營養(yǎng) 。
(3)，病蟲害防治
紫蘇在栽培中常發(fā)生的病害有白粉病、銹病等。可用白醋、白酒、大蒜水都能起到預防的租用，如果病害嚴重時需要用農藥。紫蘇基本不會發(fā)生蟲害，家庭盆栽不必防治。