玉米面是一種非常養(yǎng)生的糧食，我爸爸就非常喜歡吃玉米面做的食物，早餐一般都吃玉米面粥，我們家吃了那么多年的玉米面粥覺得也不會吃膩 ?？墒悄翘斐缘搅艘环N更好吃的玉米面粥 ， 問起做法其實和我家平時做的也差不多，就是多加了一步，自己的小秘訣 。今天小編把這個小秘訣分享給大家，熬玉米面粥，多加這“1步”，又香又甜，別再只會傻傻加堿了！首先，把玉米面加冷水攪拌成稀糊 ， 加少量的食用堿，攪拌均勻，鍋內(nèi)燒開水后，下入玉米面糊 ， 邊下邊攪拌，這樣才不會結(jié)成疙瘩，才會細膩香甜 。玉米面含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效 ， 也是糖尿病人的適宜佳品 。
桂圓玉米面粥
By 紀元杰米
【熬玉米面粥，多加這“1步”，又香又甜，別再只會加堿了！ 玉米粥怎么做簡單又好吃】配料：
玉米面(強化豆粉) 100克、桂圓 10個、枸杞茶 少許、水 適量
烹飪步驟：
1.準備玉米面，枸杞子，桂圓 。
2.先將玉米面用少許冷水攪拌均勻 。
3.加入適量的水 。
4.按鍵煮粥開始 。
5.燒開后放入去皮的桂圓及枸杞子 。煮5分鐘左右即可 。
6.營養(yǎng)豐富的桂圓玉米粥就好了 。
烹飪小貼士：
1、玉米面含有豐富的營養(yǎng)素 。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品 ， 被稱為“黃金作物” 。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品 。
2、玉米是世界公認的“黃金作物” ， 其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首 。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生 。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多 ， 可防治高血壓、冠心病 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合 ， 使其失去毒性，然后通過消化道排出體外 。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸 ， 可抑制腫瘤生長 。玉米面還含有微量元素硒 。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解 ， 抑制惡性腫瘤 。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分 。
你們愛吃什么蔬菜呢？
