菊花：在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物 。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型 。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱 。菊花是中國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產量居首 。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句 。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗 。唐·孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花 。”在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義 。菊花是經長期人工選擇培育的名貴觀賞花卉，公元八世紀前后，作為觀賞的菊花由中國傳至日本 。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美 。此后中國菊花遍及全球 。
菊花為多年生草本，高 60-150厘米 。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛 。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長 5-15公分 ， 羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂 ， 基部楔形，有柄 。頭狀花序單生或數個集生于莖枝頂端，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個或數個集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大 。總苞片多層，外層綠色，條形，邊緣膜質，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色 。花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多 ， 頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月 。雄蕊、雌蕊和果實多不發育 。
菊花為多年生宿根亞灌木 。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分 。地上莖高0.2-2米，多分枝 。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛 。花后莖大都枯死 。次年春季由地下莖發生孽芽 。菊花葉系單葉互生，葉柄長1-2厘米，柄下兩側有托葉或退化 ， 葉卵形至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒 。葉的形態因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長葉、深刻長葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類 。菊花的花（頭狀花序） ， 生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構成花苞 。花序上著兩種形式的花：一為簡狀花，俗稱"花心" ， 花冠連成簡狀 ， 為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂 ， 子房下位1室，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花，生于花序邊緣 ， 俗稱"花瓣"，花內雄蕊退化，雌蕊1枚 。舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類 。瘦果（一般稱為"種子"）長1-3毫米，寬0.9-1.2毫米 ， 上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無胚乳的種子，果實翌年1-2月成熟，千粒重約1克 。
菊花品種具有極大多樣性 ， 分類工作者們探討菊花的原祖 。或認為野菊是菊花的原始祖先，或認為甘菊是原祖，或認為它的原祖是小紅菊，或者開出一系列的可能的原祖名單 。中國科學工作者有的還進行過屬間雜交實驗，在探討菊花真源方面做了一些推測性和實驗性工作 。無論推測和實驗 ， 都是試圖把菊花的來源落實于該屬的某一個或某兩個種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個品種最為原始，即是說，想找出最原始的菊花品種 。
可以肯定，菊花的來源是多方面，是多元而不是單元起源 。菊花是異花受粉植物 。人們在長期的實踐過程中 ， 運用種間，甚至屬間雜交的辦法，來獲取菊花的新性狀，并通過返交、互交等有性過程來獲得新性狀的分離 。這樣如此返復的遺傳重組合和性狀的分離 ， 新性狀就越來越多 。在這個過程中，有意識的人工雜交和隨機的自然選擇都可以同時出現或交替發生 。但是，去劣擇優的人工選擇過程，卻永遠起著主導作用 。菊花染色體極其有限 。僅記錄到菊花是6倍體，2n=54 。菊花新品種產生的另一個可能的途徑是體細胞的突變（芽變），用固定芽變的辦法來獲得新品種 。
根據經典的記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年 。最早的記載見之于《周官》、《埠雅》 。《禮記·月令篇》：“季秋之月，鞠有黃華”，說明菊花是秋月開花，當時都是野生種 ， 花是黃色的 。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載 。《離騷》有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句 。說明菊花與中華民族的文化，早就結下不解之緣，在秦朝的首都咸陽，曾出現過菊花展銷的盛大市?。杉筆痹耘嗑棧ㄖ⒘?。
晉朝陶淵明（355-417年）愛菊成癖，曾廣為為流傳 。他寫過不少詠菊詩句，如“采菊東籬下，悠然見南山”；“秋菊有佳色，更露攝其英”等名句，至今仍燴炙人口 。當時上大夫慕其高風亮節，亦多種菊自賞，并夸贊菊花是“芳熏百草，色艷群英” 。
近年來，在繼承前人經驗的基礎上，提高栽培技術 ， 采用雜交育種、輻射誘變、組織培養等新技術，不僅提高了菊花的生產質量，并使品種數量劇增 ， 據不完全統計已經達7000個品種以上 。大立菊一株可開花5000朵以上，案頭菊、盆景菊的發展，更提高了菊花的觀賞價值 。一些?。ㄊ校┗寡【棧ㄎ 。ㄊ校┗ǎ?如北京市 。相繼召開全國性的學術討論會，或成立菊花協會，出版菊花書刊，每年舉辦菊花展覽會 ， 大大普及了菊花知識和交流了藝菊經驗，為中國的菊花栽培、應用 ， 開拓了廣闊前景 。
【菊花的簡介 菊花的資料介紹】菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花 。喜陽光，忌蔭蔽，較耐旱 ， 怕澇 。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒 ， 嚴冬季節根莖能在地下越冬 。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫 。最適生長溫度為20℃左右 。
菊花的適應性很強 ， 喜涼，較耐寒 ， 生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃ 。花期最低夜溫17℃，開花期（中、后）可降至15-13℃ 。喜充足陽光 ， 但也稍耐陰 。較耐干，最忌積澇 。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕松肥沃而排水良好的沙壤土 。在微酸性到中性的土中均能生長 ， 而以PH6．2-6．7較好 。忌連作 。秋菊為長夜日植物，在每天14．5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發育 。但品種不同對日照的反應也不同 。
賞菊，一直是中國民間長期流傳的習慣 ， 遠從古代的京都帝王宮廷、官宦門第和庶民百姓，近至當今中國各城市的人民群眾，每年都在秋天舉行菊花會、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動 。北京植物園每年秋季都會舉辦賞菊活動 。廣東省中山縣小欖鎮菊花會始辦于宋代末年 ， 至今已有七百多年的歷史，是中國延續年代最久、規模最大的菊會之一，人數最多時可達一百萬 。
菊花生長旺盛 ， 萌發力強，一株菊花經多次摘心可以分生出上千個花蕾 ， 有些品種的枝條柔軟且多，便于制作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門、菊球等形式精美的造型 。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等，形式多變，蔚為奇觀，為每年的菊展增添了無數的觀賞藝術品 。
菊花能入藥治病 ， 久服或飲菊花茶能令人長壽 。宋代詩人蘇轍：“南陽白菊有奇功 ， 潭上居人多老翁” 。菊花可以做成精美的佳肴 。“菊花肉”是經過長期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成，玲瓏剔透，有如白玉 。每塊之上黏上幾絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素，素中有葷 ， 香甜不膩，實為名菜 。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等 ， 這些菊餐不但色香味俱佳，而且營養豐富 。北京有名的“菊花鍋子”（即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯） ， 清淡味美，更是別有風味 。
菊花是中國北京、 太原、 德州、 蕪湖、 中山、 湘潭、 開封、 南通、濰坊、 彰化市市花 。
菊花經歷風霜 ， 有頑強的生命力，高風亮節，因陶淵明采菊東籬下 ， 菊花由此得了“花中隱士”的封號 。在日本，菊花是皇室的象征 。菊花的顏色多種多樣，含意也不盡同 。
黃色的菊花：淡淡的愛
白色的菊花：在中國哀挽之意，一般用于追悼死者的場合；在日本，則是貞潔、誠實的象征 。
暗紅色的菊花：嬌媚
菊花象征久長：菊花在秋季開放，故為秋的象征，人們甚至把九月稱“菊月” ， 因為菊與“據”同音，“九”又與“久”同音，所以菊花也用來象征長壽或長久；并且以農歷九月初九重陽節這一天采的菊花更有意義 ， 多用其精制菊花茶，更有人將這一天采的菊泡陳年米酒，或者是用菊花沐?。?皆取“菊水上壽”之意 。
如果在一個畫面上畫有菊花和九個鵪鶉，因為“鵪”的發音與“安”相同，就有“九世居安”的意思 。
菊與松樹畫在一起，叫做“松菊永存”，表示祝愿接受此畫的人長壽 。
還有人把一只蟈蟈兒畫在菊花之上 ， 因“蟈”與“官”同音，即表示祝愿別人長久（九）占據官位，其畫名為“官居一品” 。
