1、在干凈無(wú)油的不銹鍋中加入60ml冷水 ， 再倒入10g的吉利丁粉，靜置5分鐘使吉利丁粉充分吸收水分 。
2、開(kāi)中小火將吉利丁粉加熱攪拌，直到所有吉利丁粉都充分被水吸收融化 。
3、取一個(gè)玻璃碗，加入250ml純牛奶，將剛剛做好的吉利丁液倒入純牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌約20-30秒 。
【牛奶怎么做成奶油】4、在牛奶和吉利丁的混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉繼續(xù)攪拌，然后把攪拌好的混合液放入冰箱60-90分鐘 ， 每隔15-20分鐘就取出來(lái)攪拌一次 。
5、最后電動(dòng)打蛋器進(jìn)行攪拌，這樣就可以打發(fā)成奶油了 。
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