根據情況而定 。若春筍沒有去殼則可以保存半個月左右，而去掉殼的春筍一般只能保存2天左右，因春筍放置過久會變老，所以需要趁新鮮盡快食用，否則會口感不佳，營養物質也會流失 。
春筍保存方式：
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中 ， 將袋口扎好 ， 此法可以保存一個月以上 。
2、找一個箱子，箱底鋪入2－3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好 。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風處 。適合很多的冬筍一起保存 。
3、將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當筍干食用 。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右 。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽 。
【春筍能保存多久】5、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到沒有硬的感覺） 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時去其外殼，切成薄片 ， 用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35－45天 。
