1、面粉加酵母、水 ， 揉成略濕潤(rùn)的面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵 。
2、豬肉餡中調(diào)入鹽、白糖、生抽拌勻；香椿芽洗凈 ， 放入鍋中焯水，撈出瀝干水分 。
3、香椿芽切末放入肉餡中，拌勻 。
4、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，排氣后，搟成薄餅 。
5、撒上餡料，鋪勻 。
6、用刀在餅上切8刀，兩邊對(duì)折，捏嚴(yán)實(shí) 。
【香椿芽蒸餅】7、壓扁，搟開(kāi)，上蒸鍋，蒸20分鐘即可 。
1、面粉加酵母、水 ， 揉成略濕潤(rùn)的面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵 。
2、豬肉餡中調(diào)入鹽、白糖、生抽拌勻；香椿芽洗凈 ， 放入鍋中焯水，撈出瀝干水分 。
3、香椿芽切末放入肉餡中，拌勻 。
4、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，排氣后，搟成薄餅 。
5、撒上餡料，鋪勻 。
6、用刀在餅上切8刀，兩邊對(duì)折，捏嚴(yán)實(shí) 。
【香椿芽蒸餅】7、壓扁，搟開(kāi)，上蒸鍋，蒸20分鐘即可 。
