一、驢肉高壓鍋多少分鐘
【高壓鍋燉驢肉需要多長時間】
壓三十分鐘即可，下面介紹做法：準備材料：驢肉1斤、大料（八角）2-3顆、桂皮1-2片、香葉2片、花椒適量、干辣椒適量、姜片6片、蔥4根、冰糖適量、鹽2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺制作步驟：1、最好先把食材都歸類 ， 方便烹飪的時候不漏掉；2、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒； 冰糖、鹽2小勺、生抽跟老抽各2大勺；3、驢肉冷水下鍋，加入蔥團、姜片、料酒；4、 大火燒開，煮去驢肉的血水；5、 將濾去血沫的驢肉放入高壓鍋中，加入所有的調料；最后加水，沒過驢肉即可；6、選擇“牛羊肉”，沒有的話選擇“肉類/蹄筋”； 時間“25-30分鐘”均可； 7、高壓鍋鹵制好的驢肉，整塊取出 ， 加入鹵汁 ， 一直浸泡，至到驢肉涼了，就可以切片；8、冰箱里冷藏了1個小時，再拿出來切開的，感覺更好切了；9、蘸醬食用即可 。
二、高壓鍋燒驢肉要多長時間才會熟？
高壓鍋燒驢肉15分鐘就可以熟，但想要入味兒需要先放在湯汁里泡一夜才可以，具體可參考以下做法 。鹵驢肉的做法：
主料：驢肉4斤 。
輔料：香葉少許，啤酒3聽，冰糖2塊 ， 生姜4片，八角6顆，桂皮2片，西芹2段，白酒少許 。
1、驢肉解凍 ， 去血水 。
2、冷水鍋放入驢肉 。
3、去血水后放入配料 。
4、加入啤酒 。
5、高壓鍋燒15分鐘放冷浸泡一夜味道更好 。
6、做好的鹵驢肉 。
