一、嫩玉米餅
食材
嫩玉米1個、雞蛋1個、面粉70g、油適量、鹽適量、蔥適量、小胡蘿卜1個 。
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，嫩玉米摘洗干凈擦碎 。
2、打入雞蛋攪拌均勻，擦入胡蘿卜絲攪拌均勻 。
3、加入面粉攪拌均勻，如果干可以少量兌水 。
4、加入蔥碎、鹽攪拌均勻，選用大小適宜的勺子 。
5、不粘鍋薄薄的刷上油 ， 舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中 。
6、待表面看上去變色了，翻面烙熟，出鍋裝盤 。
二、玉米餅
食材
玉米5個、面粉2勺、白糖3勺 。
做法
1、新鮮玉米去皮、刨下米粒 。
2、把玉米粒放入攪拌杯中、加入一點點純凈水、好打些 。
3、打成細膩的泥狀 。
4、倒入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌勻 。
5、調成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下來 。
6、電餅檔預熱、上下刷油 。
7、用勺子舀入、輕輕壓一壓成餅形，煎至兩面金黃即可 。
三、洋蔥火腿雞蛋玉米餅
食材
嫩玉米1穗、火腿腸2根、洋蔥1個、雞蛋1個、面粉70g、油適量、鹽適量、香蔥適量、胡椒粉適量、白芝麻（熟）適量 。
做法
1、火腿腸洗凈切丁 ， 香蔥洗凈切碎，洋蔥去皮切圈 ， 取小部分切丁 。
2、玉米洗凈，用擦板擦碎，打入雞蛋，攪拌均勻 。
3、加入所有備好的丁和水攪拌均勻 。
4、加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，加入白芝麻攪拌均勻 ， 加入面粉攪拌均勻 。
5、入手可800度干燒不列的砂鍋，試試干燒的效果，用砂鍋小火烙，鍋底刷油，放上洋蔥圈 。
6、用勺子舀調好的面糊倒入洋蔥圈中 。
7、翻面烙熟，這砂鍋真的很棒 ， 加熱均勻 ， 不粘，著色均勻出鍋 。
四、奶香玉米餅
食材
玉米面200克、白面100克、白糖1勺、泡打粉1匙、牛奶適量、雞蛋1個 。
做法
1、將所有食材混合在一起，少量多次加入牛奶調成糊狀，靜置10分鐘備用 。
2、電餅鐺抹少許油，取一勺面糊攤成圓餅狀，很快餅的表面就會布滿氣泡 。
3、翻面繼續煎至熟透即可出鍋裝盤，然后根據自己口味淋上巧克力醬或是酸奶，再搭配些干鮮果 。
五、玉米蔥花餅
食材
玉米面25g、面粉40g、水適量、鹽適量、蔥花適量 。
做法
1、盆里放入面粉和玉米粉，加入適量的鹽里面 。
2、加入適量的溫水里面，攪成濃稠的糊糊狀 。
3、再加點蔥花里面拌勻 。
4、鍋里放少量的油燒熱 。
5、倒入面糊，用鏟子攤開，兩面都煎至金黃 。
6、煎好之后切塊就可以享用了 。
六、玉米面小松餅
食材
蒸蛋糕粉50克、細玉米面50克、水50克、雞蛋一個、蔓越莓干10克、油適量 。
做法
1、細玉米面和蒸蛋糕粉里打入雞蛋，充分拌勻 。
2、少許少許加入水 ， 打至細膩沒有一丁點顆粒狀 。
3、蔓越莓干切成水末，加入蔓越莓拌勻 。
4、為了方便倒到電餅鐺里成自然的圓形，我將面糊倒入了一個尖口容器里 。
5、電餅鐺預熱刷上油，倒入面糊，成自然的圓片狀 。
6、一面煎到微黃翻一面再煎，直到煎熟，松軟香甜的小松餅做好了 。
七、奶香玉米煎餅
食材
牛奶125克、玉米面75克、面粉25克、酵母粉2克、白糖15克、食用油適量 。
做法
1、將玉米面與面粉混合拌勻，酵母粉加入牛奶中攪勻，將奶液倒入面粉盆中，攪拌均勻 。
2、加入白糖，攪勻 。
3、此時面糊呈稍有流動性的面糊，蓋上蓋子餳發20分鐘左右 。面糊表面有小氣泡，稍有些脹起的樣子 。
4、開小火，鍋內少許油，油溫熱時用勺子舀一勺面糊倒入鍋中 ， 用勺子慢慢推開攤平，當面坯底面凝固時，翻面烙另一面 。
5、餅坯兩面烙成金黃色時 ， 取出，同上方法將其余面糊烙制成熟，松軟的奶香玉米煎餅切塊裝盤上桌嘍 。
八、玉米山藥餅
食材
鮮玉米半根、山藥200克、泡打粉少許、面粉100克、植物油少許 。
做法
1、鮮玉米剝皮去須后洗干凈，然后用刀切下籽粒 。
2、山藥去皮洗凈后切成丁 。
3、玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶；選擇蔬果程序，將玉米和山藥打成糊 。
4、程序結束后取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆里 。
5、玉米山藥糊里加100克面粉和少許泡打粉，攪勻成稠的面糊 。
6、平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒進鍋里，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可 。
九、胡蘿卜玉米面小餅
食材
黃豆面1勺、小米面1勺、胡蘿卜半根、玉米面1勺、溫水適量、油少許、雞蛋1個、酵母粉適量 。
做法
1、用溫水把玉米面，黃豆面，小米面 ， 酵母粉 ， 調成粥狀，攪拌均勻 。醒10分鐘 。
2、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成胡蘿卜蓉 。
3、把胡蘿卜蓉加到面糊中 ， 攪拌均勻 。
4、平底鍋燒熱，倒入少許油 ， 以廚房用紙均勻地把油擦在鍋底，薄薄一層即可 。油多成煎了，易糊底 。
5、換盛湯的大勺，舀一勺面糊到鍋中 。（一大勺一個小餅的量）
6、蓋上鍋蓋，全程小火，等鍋蓋開“出汗”時 ， 給小餅反面 。
7、再蓋上鍋蓋2分鐘左右，小餅成熟 。
十、玉米雞蛋餅
食材
玉米粉40克、面粉10克、雞蛋3個、小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許 。
做法
1、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花 。
2、然后調入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁 。
3、平底鍋稍倒一點油倒入面糊攤成薄餅 。
4、一面定型后再翻面 。
5、繼續煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊 。
十一、雞蛋玉米豌豆餅
食材
雞蛋2個、面粉少許、牛奶少許、豌豆粒少許、甜玉米粒少許、白糖適量 。
做法
1、取少許豌豆和玉米放入碗中 ， 加入白糖并打入雞蛋 。
2、攪拌均勻以后，加入適量面粉 。
3、再次攪拌均勻 。（這個時候面糊是比較干的）
4、緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多 。
5、待雞蛋面糊比較稀，提起筷子，蛋液會輕松往下滑即可 。
6、平底鍋刷一層薄油，開小火，稍微預熱一下 。
7、倒入一半雞蛋面糊，轉動鍋，讓雞蛋糊均勻鋪滿鍋底 。
8、不要去鏟，等餅底部煎熟以后，只要輕輕晃動鍋，餅就自己會滑動 。然后翻面煎熟即可 。
十二、三寶玉米餅
食材
玉米面100g、面粉30g、清水適量、玉米粒50g、青豆粒50g、胡蘿卜粒50g、香蔥25g、培根50g、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量 。
做法
1、香蔥切粒，胡蘿卜切粒，培根切粒；
2、將香蔥粒、胡蘿卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放進大碗；
3、加入適量鹽、糖和胡椒粉（糖可以稍多一點兒）；
4、下手，稍用力抓拌均勻，加入玉米面和面粉 ， 拌勻；
5、加入適量清水 ， 少量多次，邊加邊拌勻；
6、拌成濃稠、稍有流動性的面糊；
7、燒熱平底鍋 ， 加入適量食用油，將面糊舀入鍋中，攤成小餅；
8、中小火，煎至兩面金黃，即可 。
十三、香煎玉米餅
食材
粘玉米3個、干面粉50克、雞蛋一個、糖20克、毛豆30克、油適量 。
做法
1、新鮮的粘玉米，先用手拔下兩排玉米粒 。
2、再橫著一排一排脫粒 ， 玉米粒放開水中焯熟 。
3、焯熟的玉米粒用涼水過涼 。
4、放涼的玉米粒加糖后攪拌均勻 。入雞蛋、干面粉、
5、平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱 。
6、鍋中放入調制好的玉米粒壓實 。
7、上面放煮好的毛豆粒壓實 。大火轉小火煎至金黃色 。
8、煎好出鍋，切塊擺盤食用 。
十四、南瓜玉米餅
食材
南瓜200克、熟玉米150克、淀粉適量、鹽少許、白糖適量 。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗凈 ， 切成大塊，入蒸屜蒸熟，用勺子壓爛成泥 。
2、煮熟的玉米用水果叉順著玉米粒之間的縫插入 。
3、右手向右一掰，玉米粒就順利脫落，盛入大碗內 。
4、玉米粒跟南瓜泥混合，倒入適量淀粉 。
5、再調入鹽、白糖，攪拌均勻備用 。
6、平底煎鍋刷層油 ， 蘸著水做成小餅 。
7、依次碼入鍋中，小火煎制至兩面金黃即可 。
十五、豆渣韭菜玉米餅
食材
玉米面80克、豆渣50克、韭菜40克、雞蛋一個、十三香3克、鹽3克、香油3ml 。
做法
1、豆渣和玉米面混合均勻 。
2、打入雞蛋，攪拌均勻 。
3、放入切水的韭菜 。
4、放入十三香，鹽和香油，攪拌均勻，能夠成團即可 。
5、鍋中放少量油 ， 放入團成的小餅 。
6、一面煎金黃后，翻面，至兩面都成金黃即可 。
7、稍涼即可食用 。
十六、梨汁玉米餅
食材
雪梨一個、玉米粉100克、面粉60克、奶粉一小袋、食用油適量、糖粉適量 。
做法
1、雪梨削去皮切成小丁 。
2、把雪梨丁放入豆漿機里 。
3、加入適量水，接通電源選擇“果蔬冷飲”功能讓豆漿機開始工作 。
4、兩三分鐘后豆漿機結束工作 ， 倒入250毫升梨汁在大碗里 。
5、加入適量的糖粉攪勻 。
6、倒入面粉和玉米粉攪拌成可流動的糊狀 。
7、加入一小袋奶粉攪勻 。
8、電餅鐺放入少許橄欖油或食用油，倒入面糊煎熟后切成小塊即可食用 。
十七、黑芝麻玉米餅
食材
糯米粉150克、黑芝麻粉50克、熟粉15克、玉米粉50克、黃油25克、紅糖40克 。
做法
1、玉米粉糯米粉混合均勻，加入適量溫水揉成面團
2、揉好的面團蓋上保鮮膜醒15分鐘
3、醒面團的時候來制作黑芝麻餡料：黑芝麻粉、熟粉、紅糖、黃油混合一起放入容器中，所有食材搓勻即成餡料 。
4、醒好的面團揉勻下劑子，取一份分好的劑子，放在手心用手壓成面皮 。
5、放入適量黑芝麻餡料，收緊口，收緊口后，用手輕輕壓成餅狀，所有依次做好 。
6、電餅鐺燒熱加入一茶匙食用油，放入小餅坯煎烙 。
7、一面定型，翻煎另一面兩面煎至金黃，小餅鼓起輕盈即可取出 。
8、香糯的小餅做好了，放在吸油紙上吸吸油開吃吧！
【美味營養的玉米餅17種做法，玉米餅色香味俱全，有嚼勁香酥可口】好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊 關注！
相關教程推薦：
