黃豆豬蹄湯的做法_美食

1、豬蹄洗干凈剁成塊，黃豆泡下洗干凈。
2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水。
3、撈出的豬蹄洗干凈。
4、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片。
【黃豆豬蹄湯的做法】5、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些腥味，然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。