1、食品源頭的安全狀況令人堪憂 ， 農(nóng)藥、化肥的大量和不科學(xué)使用，造成了農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中的超量殘留，獸藥、復(fù)合飼料的濫用，造成抗生素、激素及其他有害物質(zhì)在禽、畜的體內(nèi)及乳制品、水產(chǎn)品中殘留 ， 重金屬在農(nóng)禽產(chǎn)品中超標(biāo)、超量殘留；
【我國食品安全的主要問題是什么】2、食品加工、生產(chǎn)的安全狀況令人堪憂 ， 食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用劣質(zhì)原料，超量使用食品添加劑，非法使用非食品加工用化學(xué)添加物；
3、食品儲存、運(yùn)輸?shù)陌踩珷顩r令人堪憂，食品的儲存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)沒有有效控制污染的措施和規(guī)定 。
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