湖南是一個人杰地靈的地方，當?shù)赜泻芏嘀娘L景是我國的旅游大?。?湖南也有很多著名的小吃，比如大家都非常熟悉的小龍蝦，臭豆腐等 。那你知道湖南特產(chǎn)小吃有哪些？下面就和小編一起看一看湖南省十大特色小吃，湖南臭豆腐排第一位，讓我們詳細來了解一下吧 。
湖南省十大特色小吃1、湖南臭豆腐湖南臭豆腐是湖南省的特色小吃之一 ， 是一種中華傳統(tǒng)小吃，尤其以長沙臭豆腐相當聞名 。臭豆腐以其獨特的風味和制作工藝而聞名 。制作臭豆腐的主要原料是豆腐，經(jīng)過發(fā)酵、油炸等工序制成，外酥里嫩，味道鮮美 。
2、永州喝螺永州喝螺是湖南永州一帶的小吃，屬于湘菜系 。選用當?shù)厮a(chǎn)鐵螺加工烹調(diào)而成，具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點，帶有濃厚的地方風味 。
3、湖南醬板鴨湖南醬板鴨是湖南省的傳統(tǒng)美食，以其醬香味濃、口感酥脆而著名 。制作醬板鴨的主要原料是鴨子，經(jīng)過腌制、烤制等工序制成，再配以適量的辣椒和蔥花等調(diào)料，口感豐富 。
4、長沙口味蝦口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩 ， 滋味香辣 。
5、湖南常德米粉湖南常德米粉是湖南省的特色小吃之一，以細膩軟滑、清香可口而著稱 。制作米粉的主要原料是大米，經(jīng)過浸泡、磨漿、蒸煮等工序制成，再配以鮮美的肉絲、蔥花、香菜等調(diào)料，口感豐富 。
6、姊妹團子姊妹團子，是湖南省地方特色小吃，屬湘菜 。制作時用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡 ， 捻成尖頂平底長型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔 。外觀白凈、細膩油潤、鮮香爽口 。
7、糖油粑粑湖南糖油粑粑是湖南省的傳統(tǒng)糕點，以其軟糯香甜、口感豐富而著稱 。制作糖油粑粑的主要原料是糯米粉和糖，再加入適量的油和調(diào)料，制作成各種形狀 。
8、刮涼粉刮涼粉，是一種湖南地方名小吃，由涼粉調(diào)制，主要調(diào)料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，根據(jù)地域和個人喜好的不同，可以輔以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒漿） 。在湖南地區(qū)主要為春夏秋時節(jié)的大眾小吃 。
9、江永瑤山油茶江永瑤山油茶是江永瑤族人民最喜愛的美食，也是瑤民熱情待客的上品 。江永瑤山油茶的味道、香氣獨特，有驅(qū)濕避瘴、消食醒胃之功能 。口感清香甘甜，茶湯澄明，食用時配上好吃的點心更佳 。
10、腦髓卷【湖南省十大特色小吃 湖南臭豆腐排第一位】腦髓卷是湖南長沙著名的地方傳統(tǒng)小吃 。用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心 ， 經(jīng)蒸制而成 。該品起源于湘潭市，因其味道醇甜，質(zhì)地細軟，口感好而受到消費者歡迎，爾后湖南各地竟相效仿，廣為流傳 。
