1、把黃瓜洗凈切段拍碎，用鹽腌漬十分鐘（也可切片） 。
2、拿起擠水后，放入盆內 。
3、加入醬油，酸醋，糖，味精，黑胡椒拌勻（注意加入的作料應適量） 。
4、最后淋上麻油，再拌合一次上桌 。
【黃瓜涼菜的做法】注：所用作料按各地，各人口味要求不同而可變化 。
1、把黃瓜洗凈切段拍碎，用鹽腌漬十分鐘（也可切片） 。
2、拿起擠水后，放入盆內 。
3、加入醬油，酸醋，糖，味精，黑胡椒拌勻（注意加入的作料應適量） 。
4、最后淋上麻油，再拌合一次上桌 。
【黃瓜涼菜的做法】注：所用作料按各地，各人口味要求不同而可變化 。
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