1、苦蕎米自身營養豐富，也有維他命，蛋白 ， 及其許多營養元素，具備非常好的祛熱祛毒的作用，另外對高血壓，糖尿病的病人也是有非常好的功效 。
2、準備材料：大米200g、苦蕎米60g
3、以1:3的比例搭配
【苦蕎米的功效與作用及食用方法】4、先淘洗一遍，放入鍋內，水高出米面的2厘米處，攪拌 ， 使苦蕎香米和大米分布均勻（水面漂浮物為苦蕎米） 。
5、下一步就是放入電飯煲內 ， 按下開關，待米飯蒸熟，燜3-5分鐘左右，掀開鍋 。
6、打開鍋蓋的瞬間，苦蕎香味飄滿整個房間，苦蕎米飯成功了 。
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