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煮茶用什么茶葉最好

1、黑茶 。黑茶屬于后發(fā)酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色,比起沖泡來說,煮著喝更加能體現(xiàn)普洱滑爽的性子 。
2、烏龍茶 。屬于半發(fā)酵茶類 。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味 , 又有綠茶的清芬香,獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色 。高炭焙烏龍茶適合煮著喝 , 但是不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮 。不然茶汁過濃,影響茶湯口感 。
【煮茶用什么茶葉最好】3、老白茶 。白茶屬于微發(fā)酵茶,采用細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成 , 其毫色銀白,具有“綠妝素裹”的特征 。老白茶因加工時(shí)未經(jīng)揉捻,經(jīng)陳化后香氣更加溫和,自然,故煮后葉片完整而舒展 , 茶香醇和,湯色清淡 。

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