食材：走地雞600克、生姜1塊、青檸檬1/2個、小蔥2根、紅蔥頭3個、鹽4克、清水2碗 。
【姜蔥砂鍋雞做法步驟】1、備好食材：走地雞半只、小蔥、干蔥頭、生姜、青檸檬 。
2、雞肉處理干凈，瀝干水，對半斬開，剪去雞腳指甲 。
3、雞肉放進大碗里，調入4克鹽，青檸檬切片后擠出檸檬汁，按摩雞肉表皮，搓勻鹽與檸檬汁 ， 腌制10分鐘左右 。
4、生姜去皮洗凈，切厚片，干蔥頭去皮去須，小蔥洗凈去須去尾，綁成蔥結 。
5、放入電燉鍋內 。
6、放入腌制過的雞肉，檸檬片丟棄 。
7、加上兩碗清水 。
8、通電，選擇雞鴨湯菜單，2小時30分后，即享美味 。
