【如何做南瓜小米糕】1、南瓜洗干凈去皮去馕去籽切小塊 。
2、放入攪拌杯中加入清水800毫升，蓋上蓋子，把攪拌杯放在破壁機(jī)主機(jī)上，選擇果蔬功能，將南瓜打成細(xì)膩的南瓜汁 。
3、小米淘洗干凈，倒入鍋中 ， 再倒入南瓜汁，放入白糖，將小米大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中小火慢煮，邊煮邊攪拌一下，以免粘底 。
4、煮至水分差不多收干 ， 比較濃稠的狀態(tài)關(guān)火 。
5、將糯米粉和小麥淀粉混合均勻后分次加入南瓜小米粥內(nèi)，每次都攪拌均勻之后再加入下一次 ， 全部混合好后靜置十分鐘左右 。
6、模具刷上一層薄薄的玉米油 。
7、將南瓜小米糊裝入模具內(nèi)，表面用勺子或者刮刀壓實(shí)，放入蒸鍋上氣后再蒸十二至十五分鐘左右即可 。
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