1、材料：米酒1杯 ， 桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁大匙 ， 胡椒1茶匙 ， 烏醋1/4杯 。
【烤鰻的醬汁怎么做】2、將米酒、桂皮和細冰糖 ， 以中火煮到沸騰后放涼，撈除桂皮 。
3、再加入其他材料，一起拌勻即可 。
1、材料：米酒1杯 ， 桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁大匙 ， 胡椒1茶匙 ， 烏醋1/4杯 。
【烤鰻的醬汁怎么做】2、將米酒、桂皮和細冰糖 ， 以中火煮到沸騰后放涼，撈除桂皮 。
3、再加入其他材料，一起拌勻即可 。
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