【如何做面食小兔子】1、準(zhǔn)備材料：面粉，水，酵母 ， 糖 ， 紅豆適量 。
2、將酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面團(tuán) 。
3、將面盆蓋好放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)至約2倍大小 。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉勻 。
5、分割成約50克一個(gè)的大小 ， 滾圓松弛10分鐘 。
6、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，慢慢搓成約40至50厘米的長(zhǎng)條狀，對(duì)折貼緊放好 。
7、然后從折疊端開(kāi)始卷起，留稍部反向折疊放好 。
8、用細(xì)筷子在留出的適當(dāng)位置處夾一下，做出小兔子頭部的輪廓，然后在面團(tuán)末端的稍部用筷子頭壓下凹痕 ， 做出小兔子耳朵 。
9、用剪刀在小兔子頭部和身體合適部位剪幾個(gè)小豁口，作為小兔子的嘴巴、腳和尾巴，然后在頭部面團(tuán)折疊處塞入一顆紅豆作為眼睛，將做好的小兔子放在一邊醒發(fā)約20分鐘 。
10、鍋內(nèi)加水并燒開(kāi)，將做好的面坯墊在油紙上放入蒸籠 。
11.中大火蒸約15分鐘，熄火后燜2至3分鐘揭蓋取出即可 。
