【餃子來源是怎么來的】餃子起源于東漢時期，為東漢南陽人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng) 。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉?、胡椒谍x苊獠∪碩瀋仙炒?。
餃子，又稱焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑 。餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食，深受中國漢族人民喜愛 。，餃子也是北方的年節(jié)食品 ， 在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣 。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品 。
餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明末張自烈作了很好說明：“水餃耳，即段成式食品 ， 湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒 。”餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等 。餃子已走向世界，深受世界各國人民的喜愛 。
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