用泡椒怎樣做泡白菜_美食

1、食材：大白菜、生姜、蒜、蘋果、梨、泡椒
2、把白菜洗凈，切成小塊，放到盆里備用。
3、根據(jù)白菜大小，按個人口味，加入食鹽，腌制半小時后，把白菜拌勻，再腌半小時。
4、把蘋果和梨洗凈，削皮，各取半個，切碎。
5、把蘋果和梨放進(jìn)蒜臼子里搗成糊狀，挖出來備用。
6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食鹽，搗碎。
7、根據(jù)個人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽攪拌均勻。
8、把搗好的梨、蘋果以及姜和蒜倒進(jìn)辣椒面里攪拌均勻，備用。
【用泡椒怎樣做泡白菜】9、把腌好的白菜用清水沖洗一下，然后用手攥干水分。
10、把拌好的泡椒面和白菜充分?jǐn)嚢瑁偌尤脒m量食鹽。
11、把攪拌均勻的白菜放到密封罐里，放在陰涼處腌制3天后，就可以食用了。