1、材料：牛肉半斤，土豆3個(gè) 。
2、配料：洋蔥1個(gè) ， 香蔥適量，鹽適量 ， 番茄醬2大勺，淀粉2勺 。
3、將買回來(lái)的牛肉清洗干凈之后 ， 放到絞肉機(jī)里絞碎放在一邊備用，土豆清洗干凈去皮之后，切成土豆絲，然后把它們剁碎了，洋蔥也切碎了 ， 一起放到盤子中，再把弄成肉泥的牛肉也放到盆中，加上適量的鹽和雞精 ， 把它們放在盤中 ， 使勁攪拌一下，再把它們做成大小差不多的牛肉小餅 。
4、牛肉小餅做好之后 ， 準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，平底鍋中放適量的油，油熱后放入土豆牛肉餅放到鍋中煎一下，煎至一面定型之后再把另外一面也煎一下，然后蓋上鍋蓋，燜上一分鐘左右 。
【不用雞蛋也不用面粉做的早餐餅做法】5、再拿出一個(gè)小碗里面放上2勺淀粉，再放上適量的水，加上2勺的番茄醬，把它們拌成醬汁，然后把這醬汁澆在鍋中的肉餅上 ， 再蓋上鍋蓋，燜上2分鐘，臨出鍋前加上點(diǎn)切碎的香菜，這美味的早餐餅就做好了 。
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