【北方粘面是什么面】
很多人都在問北方粘面是什么面，今天就給大家講解一下北方粘面是什么面 。
北方粘面是黃米面 。黃米面也稱糕面，由黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉 。黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟后很黏，在北方主要用來(lái)做一種傳統(tǒng)的糕，有素糕和油炸糕之分，有的地方將其作為結(jié)婚、慶典的必備糕點(diǎn) 。
黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黃米面營(yíng)養(yǎng)分析： 黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素 。黃米面知識(shí)介紹： 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏；把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面 。
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