1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數(shù)日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結(jié)實(shí)耐用 。
2、砧板在使用時(shí)，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時(shí)，可用鐵刨刨平 。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用 。
【砧板的保養(yǎng)方法有哪些】4、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂 。在存放時(shí)，為了避免儲(chǔ)放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時(shí)間泡水和陽光曝曬 。也不易長時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi) 。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放 。
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