【盆菜保存方法】
很多人都在問盆菜保存方法 ， 今天就給大家講解一下盆菜保存方法 。
1、將盆菜放入大碗中 ， 表面用保鮮膜封口；
2、放入冰箱保鮮室中保存即可 ， 注意冰箱盆菜的保存時(shí)間為6小時(shí)左右；
其他方法：
1、盆菜領(lǐng)取后4小時(shí)食用為佳 ， 如需保存 ， 需置于-3°C至-5°C雪柜內(nèi) ， 切勿超出24小時(shí)；食用前 ， 需置于陰涼處；食用后 ， 攤涼置于-3°C至-5°C雪柜內(nèi) 。
2、盆菜蓋上保鮮膜后放入冰箱冷凍室保存即可 ， 可保存7天左右 。
盆菜的歷史起源：
宋末大將文天祥率麾下被元兵追殺 ， 過伶仃洋狼狽逃至現(xiàn)時(shí)深圳市（當(dāng)時(shí)的東莞）的灘頭 ， 通常會有文章寫成是新安縣 ， 其實(shí)新安縣設(shè)于明萬歷元年（1573年） ， 別說宋 ， 即使元時(shí)都還未出現(xiàn)此縣 。當(dāng)其時(shí) ， 文天祥登陸灘頭時(shí)天色已晚 ， 部隊(duì)只有隨身帶備之米糕 ， 缺乏菜肴 。惶恐灘頭說惶恐 ， 伶汀洋里嘆伶汀 ， 文天祥的心境可想而知 。船家們同情忠臣 ， 用自己儲備的豬肉、蘿卜 ， 加上現(xiàn)捕的魚蝦 ， 船上沒有那么多碗碟 ， 只好將就些 ， 拿木面盆一齊盛出來 。
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