很多人都在問(wèn)猴頭菇是什么，今天就給大家講解一下猴頭菇是什么 。
猴頭菇是一種菌類(lèi)，是齒菌科、猴頭菇屬真菌 。子實(shí)體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）厘米，肉質(zhì)，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭” ?；恐帾M窄，人工栽培猴頭菇基部，常因長(zhǎng)于瓶口或塑料袋口內(nèi)而呈柄狀 。
猴頭菇分類(lèi)：
山猴頭菇：高山猴頭菇又稱(chēng)霧猴頭菇，夏秋多野生于海拔3000米以上的云杉、冷杉和箭竹林帶中的枯樹(shù)或倒木上 。
針猴頭菇：針猴頭菇又稱(chēng)小刺猴頭菇，日本稱(chēng)為猴子頭 。多野生于櫟屬的闊葉林活樹(shù)上，少數(shù)生長(zhǎng)在腐朽枯木或倒木上，另有一些情況下成對(duì)生長(zhǎng)在柞樹(shù)干或樹(shù)杈上 。成熟后多呈茶褐色，可食，味道甚佳 。
【猴頭菇是什么】珊瑚狀猴頭菇：珊瑚狀猴頭菇又稱(chēng)玉髯菇、紅猴頭菇、羊毛菌 。珊瑚狀猴頭菇的主要特征是子實(shí)體從基部長(zhǎng)出數(shù)枚主枝 。每枚主枝上又生出短而細(xì)的小分支，小分支上再生出叢狀密集的短菌刺 。
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