來源：人民網(wǎng)——喝湯胃口好 燉好老母雞湯五個關(guān)鍵點
老母雞和什么燉補氣血 老母雞補氣血方法1、枸杞搭配老母雞，能夠讓老母雞的營養(yǎng)價值變得更為豐富，還可以調(diào)理人體的腸胃，同時又能夠豐富老母雞湯的味道，讓它喝起來更加的清甜可口，可以說是一舉多得了 。
2、紅棗，再用老母雞燉湯的時候加入幾顆紅棗，可以讓雞湯的營養(yǎng)價值更上一層樓，這樣喝上去對人的身體幫助也就更好了 。建議一些有嚴重貧血癥狀的女性，應(yīng)該要多選擇這種食譜搭配 。
老母雞怎么燉最補氣血感謝邀請，大家好！
如何選老母雞
老母雞補益功效很高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比沒有生過雞蛋的雞功效更多更好 。那么今天我們就來說說如何燉老母雞湯最補血 。
準備食材
食用油、老姜、老母雞半只、米酒、蔥結(jié)、蟲草花、板栗、大棗、枸杞、鹽
第一步
鍋里倒入適量油，開火熱油，等到油熱放入準備好的老姜爆香 。
第二步
加入準備好的老母雞肉，在熱油的鍋里翻炒，直到雞肉沒有血色，因為鍋里面已經(jīng)加入了老姜和油，一股香氣撲鼻 。
第三步
炒好后再加入適量的米酒，米酒最好選擇的是農(nóng)家自釀的米酒，這樣采購純正，使雞湯的味道更好更醇 。再加入適量的清水（如果有條件還可以加入礦泉水）沒過雞肉 。
第四步
轉(zhuǎn)移至砂鍋中燉煮，加入準備好的蔥結(jié)蓋上蓋子，燜煮半個鐘頭 。
美味老母雞湯最后一步
半個小時后加入適量的蟲草花、板栗、并加入2~3顆大棗，燉半個小時 。最后加入一點枸杞和適量的鹽，老母雞湯就燉好了 。
小知識
一、栗子用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人參、黃芪、當歸等媲美 ?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥” 。
二、紅棗是一種滋補佳品，能對身體進行很好的調(diào)整，具有優(yōu)秀的補氣養(yǎng)血作用，同時還能美容養(yǎng)顏 。
圖為蟲草花
三、蟲草花是一種很健康的食材，如果你認為它是蟲草的花，那就錯啦，其實它是一種真菌，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效 。是冬蟲夏草的最理想代替 。
【燉母雞放什么材料補氣血 老年人吃什么燉母雞補氣血】最后祝大家新年快樂 。
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