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桑葚汁的功效與作用( 九 )

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一般成人適合食用 。女性、中老年人及過(guò)度用眼者更宜食用 。每日20-30顆(30-50克) 。桑椹有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品 。未成熟的不能吃 。熬桑椹膏時(shí)忌用鐵器 。
因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎 。少年兒童不宜多吃桑椹 。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹 。桑椹含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食 。
現(xiàn)代兒童表現(xiàn)有缺鋅的狀況眾所周知；缺鋅不僅影響正常的食欲，也影響智力；中藥白術(shù)含有豐富的鋅，用桑葚配合白術(shù)食用確有功效；錳對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用 。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品，未成熟的不能吃 。
熬桑葚時(shí)忌用鐵器，桑葚會(huì)分解酸性物質(zhì)，跟鐵性的會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒 。
桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎 。
少年兒童不宜多吃桑椹；因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚 。
桑葚的功效作用與主治2一、桑葚的主要營(yíng)養(yǎng)：
活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸
二、桑葚的食療功效：
健脾、助消化、烏發(fā)美容、預(yù)防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老
三、桑葚的功效和作用：
1、明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。
2、降血脂
桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化 。
3、延緩衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥 。
4、防癌抗癌
桑葚具有促進(jìn)免疫功能的療效，可以防癌 。
5、健胃消食
桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉 。
6、烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容 。
四、桑葚的適宜人群及禁忌：
1，適宜人群
一般人群均可食用，腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎患者易食用 。
2，禁忌人群
糖尿病患者忌食 。
五、桑葚的常用吃法（做法）大全：
1、桑葚獼猴桃奶的做法
1、 將桑葚洗干凈；獼猴桃洗干凈，去掉外皮，切成大小適合的塊 。
2、將桑葚、獼猴桃放入果汁機(jī)內(nèi)榨汁 。
3、最后加入牛奶攪拌均勻即可 。
2、桑葚燕麥羹的做法
1、準(zhǔn)備一盆開(kāi)水，晾涼后放入少許鹽，做成淡鹽水備用；桑葚洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘；燕麥淘洗干凈 。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入燕麥用中火煮熟至粥稠 。
3、下入洗凈的桑葚?zé)?分鐘，加糖攪拌均勻即可 。
3、桑葚牛骨湯的做法
1、牛排骨斬塊后汆去血水；桑葚、枸杞洗凈泡軟 。
2、湯鍋加適量清水，放入牛排骨大火燒沸后撇去浮沫 。
3、加入桑葚、枸杞，小火慢燉2小時(shí)，調(diào)味即可 。
桑葚的功效作用與主治3白桑葚與黑桑葚的區(qū)別
1、白桑葚和黑桑葚最明顯的區(qū)別就在于它們的顏色，這是兩者之間可以一目了然的不同，除此以外，白桑氏的個(gè)頭比較大，而且汁多為甜，口感誘人而黑，桑葚的藥用價(jià)值比較高，它含有大量花青素能增強(qiáng)人體的抗衰老能力 。

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