秋葵是一種原產(chǎn)于非洲的食物，秋營養(yǎng)特別豐富，有一定的時令性，有時候買多了回來凍著，等到想吃的時候再拿出來吃，那冷凍后的秋葵要怎么吃？
冷凍后的秋葵怎么吃 1 不建議直接吃 。
雖然冷凍能夠延長秋葵的保質(zhì)時間，但是冷凍后秋葵的口感會有所下降，所以不建議再白灼直接食用，可以將其解凍后進行爆炒食用 。
可以將冷凍的秋葵放入沸水中30秒左右，撈出來控水，冷卻后切成小段備用，與肉類、雞蛋、其它蔬菜一起爆炒即可 。
建議可以在冷凍之前先焯完水，切成小段再分量裝入保鮮袋冷凍保存，這樣在炒的時候可以直接下入鍋中炒，不需要再進行焯水解凍 。
秋葵冷凍后解凍用焯水嗎 2 可以焯水也可以不焯水 。
如果是沒有經(jīng)過焯水處理的秋葵直接冷凍的話，那么建議解凍焯水，這樣才能去除其中的苦澀味道；如果是焯水后再進行冷凍的秋葵，可以直接解凍不需要焯水 。
秋葵中含有較多成分的黏性蛋白，直接冷凍的話會使蛋白變性，秋葵吃起來會變硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣質(zhì)，直接冷凍的話后續(xù)不方便處理，所以建議將秋葵焯水后再進行冷凍 。
速凍秋葵是熟的嗎 3 是的 。
市場上所售賣的速凍秋葵一般都是熟的，這是因為秋葵喜冷涼、高濕度的環(huán)境，容易擦傷，擦傷后又易變黑，不耐運輸，且高溫下容易衰老、變黃及腐敗變質(zhì) 。 想要秋葵長期貯藏的話就需要把秋葵經(jīng)過漂燙處理后進行速凍保鮮，這樣可以大大延長秋葵的保質(zhì)時間，大概可保存9個月左右 。
【冷凍后的秋葵怎么吃,秋葵冷凍后解凍用焯水嗎】 但是放置時間也不能過長，時間過長的話會導(dǎo)致秋葵的營養(yǎng)流失，口感也會大大下降，建議盡快吃完 。
秋葵如何冷凍 4 焯水后冷凍 。
1、首先將秋葵多余的果柄切掉，注意不要切得太多導(dǎo)致其中的粘液流出，然后再將秋葵清洗干凈；
2、在鍋中加入適量的水，大火燒開后加入適量的食鹽，放入洗干凈的秋葵漂燙30秒左右，然后撈出置于冷水或冰水中浸泡降溫；
3、將涼透了的秋葵撈出來控干水分，整根或者切好段放入保鮮袋中按量包好，放入冰箱的冷凍室中，下次食用時一包包取出即可 。
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