1、掌握溫度 。接種期當?shù)貧鉁夭怀^28℃；接種日算起60天后，氣溫不低于12℃ 。
2、選擇菌種 。高產(chǎn)地區(qū)宜用中溫偏低種，低海拔地區(qū)應(yīng)選中溫或中偏高種；早、中、晚熟品種搭配好，早、中熟需占三分之二；晚熟品種應(yīng)先接種，爭取秋季產(chǎn)菇 。
3、培養(yǎng)基配制 。配分要合理 。雜木屑100公斤、麥皮25公斤、蔗糖1.5公斤、石膏粉2.5公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.6公斤、水115~125公斤 。防止雜菌需加藥物，按每100公斤料，加入50%多菌靈100克（即0.1%）的量 。幫農(nóng)網(wǎng)小編提示含水量要適當，掌握手握料能成團，丟進料堆成4~5小塊，正適為55% 。（關(guān)注幫農(nóng)網(wǎng)，了解更多種植技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)）
4、裝袋要求 。袋內(nèi)不留空隙，袋口密封不漏氣，加水至裝袋結(jié)束不超過5小時，避免酸敗 。
5、滅菌把關(guān) 。從點火到100℃不超過5小時，達到100℃后保持14~16小時，中途不停火，不降溫，不摻冷水，趁熱卸袋散熱 。
6、接種注意 。接種室嚴格消毒，菌種表層要預(yù)處理，袋溫降至28℃以下方可進行接種 。選擇晴天夜間接種 。堅持無菌操作方法 。接種后開窗通風(fēng)30分鐘 。
7、菌絲體培育 。發(fā)菌防高溫，前期不超過28℃，后期不超過25℃ 。疊袋接種口朝側(cè)向，防悶種 。袋場排列成#”字形，防止強光直曬和雨淋 。翻袋檢查時要防污染 。每隔7天翻一次 。發(fā)現(xiàn)雜菌可用40%甲醛注射殺控 。
8、脫袋標準 。菌齡65~80天，袋壁瘤狀突起的菌絲占三分之二，接種口有棕褐色的報信號，手握菌袋有松軟彈性感即可 。
9、菌筒轉(zhuǎn)色控制 。頭3天不超過25℃時不必揭膜通風(fēng)，第7~8天連續(xù)噴水2次，沖洗黃水 。控制溫差濕差，人為變溫3~4天，干濕交替 。
【如何提高香菇產(chǎn)量】10、出菇管理 。溫度以15℃左右為適宜，每日結(jié)合采菇通風(fēng)，防止菌筒偏濕爛菇 。幫農(nóng)網(wǎng)小編提醒采完一批菇后清理殘存菇腳和雜菌污染處 。菌筒含水量下降30%時，要浸水補液 。整個周期菌桶浸水4~5次 。
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