1.紫外線消毒 把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上 ， 這樣不僅可以殺死細(xì)菌 ， 而且可使菜板干燥 ， 減少病菌繁殖 。
2.洗燙消毒 先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈 ， 再用100℃的開水沖洗一遍 。
3.撒鹽消毒【塑料砧板對人體有害嗎 塑料砧板正確選購方法】 每次使用菜板后 ， 都要用刀將板面的殘渣刮凈 ， 每隔6～7天在板面上撒一層鹽 ， 這樣既可殺菌 ， 又可防止菜板干裂 。
4.蔥姜消毒 菜板用久了 ， 會產(chǎn)生怪味 。 用生蔥或生姜將案板擦遍 ， 然后一邊用熱水沖 ， 一邊用刷子刷洗 ， 怪味就會消失了 。
5.醋消毒 切過魚、肉的菜板 ， 只要灑上點醋 ， 放在陽光下曬干 ， 然后用清水沖刷 ， 就不會有腥味 。
6.化學(xué)消毒 一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右 ， 然后用清水沖洗干凈 。
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