二、抗氧化抗衰老
紅棗富含紅棗多糖，動物實驗研究表明，其具有明顯抗衰老作用 。另外紅棗提取物可以顯著提高機體內(nèi)的超氧化物歧化酶 (SOD) 活性, 降低血漿 (二氨基二苯甲烷, MDA) 含量, 說明紅棗提取物具有清除氧自由基和增強抗脂質(zhì)過氧化作用 。
三、補氣養(yǎng)血
紅棗含有豐富的營養(yǎng)成分, 對貧血、腹瀉、倦怠無力、躁郁癥、哭泣不安、心悸失眠者有很好的補益作用 。
四、抗菌抗過敏
紅棗的抗過敏作用是其中含有大量的 c AMP, 食用紅棗可使白細胞內(nèi)的 c AMP 和環(huán)磷酸鳥苷 (c GMP) 的比值增高, 提高抗過敏性, 抑制白三烯釋放, 起到抑制變態(tài)反應的作用 。
紅棗中所含的小檗堿可抑制多種細菌而具有抗菌作用, 如紅棗可治療皮膚瘙癢癥、腳氣病等, 紅棗散可治療膿包瘡 。
五、抗腫瘤
研究表明，紅棗提取物可以誘導腫瘤細胞凋亡，抑制癌細胞生長和繁殖 。同時紅棗多糖也具有明顯的抗癌活性和促進淋巴細胞的增殖作用, 能控制細胞分裂和分化, 調(diào)節(jié)細胞的生長和衰老 。
六、保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑 。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有修復肝細胞損傷、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用 。
七、防止心血管疾病
紅棗含有的豐富維生素, 具有維持毛細血管通透性、改善微循環(huán)、毛細血管出血的作用, 而且還是治療高血壓、心血管疾病的有效成分 。紅棗降壓作用還與其含有黃酮類化合物有關(guān) 。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷具有改善心肌缺氧、擴張冠脈、增強心肌收縮力、增加心排血量的作用 。紅棗中含有尼克酸還能擴張血管和降低膽固醇含量, 因此對心絞疼、高膽固醇血癥及動脈粥樣硬化等心血管疾病有很好的防治作用 。
八、增強免疫及抗疲勞
研究表明, 紅棗能顯著提高小鼠巨噬細胞的吞噬功能, 對環(huán)磷酰胺所致的白細胞、血小板含量減少均有增加和恢復作用, 且紅棗多糖能促進淋巴細胞增殖, 所以紅棗具有增強免疫力的.作用 。藥理研究發(fā)現(xiàn), 紅棗還有抗疲勞作用, 能增強人的耐力 。
九、抑制中樞
研究證明, 紅棗中的苯甲醛糖苷、柚質(zhì)、黃酮 – 雙 – 葡萄糖苷等對中樞神經(jīng)有一定的抑制作用, 具有降壓、鎮(zhèn)靜安神、抗驚厥等功效 。
十、防止落發(fā)
紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能 ?！捌⒑脛t皮堅”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā) 。
紅棗的十大功效與作用3紅棗的功效與作用
1、健脾益胃：紅棗我們都知道是很好的佳品，在日常的生活中很多人都喜歡食用，那么哪些人食用紅棗是有好處的呢,脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀 。
2、補氣養(yǎng)血：紅棗在我們?nèi)粘５纳钪袘撍愕纳鲜桥容^喜歡的一種食物了，紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力 。
3、養(yǎng)血安神：女性朋友在日常的生活中每天吃幾顆紅棗有著養(yǎng)血安神的作用，女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效 。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害 。
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